農場記事 –食物中毒記

神農嘗百草，大概有許多中毒經驗。這點在海外的我們有時為了貪吃不查植物品種有異，吃出了問題。

幾年前暑假，太太的堂妹、堂弟帶著一群小蘿蔔頭，浩浩蕩蕩一行八人到北美探親旅遊，回程順道我們農場，看看我們到底在搞甚麼碗糕。在農場大人小孩都玩得盡興，有天晚餐前大夥到田裡摘了滿滿一籃含苞待放的金針，炒著肉絲大家吃得不亦樂乎。晚餐過後一陣子，我有點拉肚子的感覺，趕緊跑到廁所解放，以為吃到甚麼不潔的東東，問太太糟糕她也一樣。趕緊詢問其他每個人，結果吃過炒金針的無人倖免，每個人都不好意思講，裝作若無其事，其實真有其事。上網一查原來金針含有秋水仙素，秋水仙素自古以來是為治痛風良藥，也為瀉藥。但在台灣常吃金針燉排骨，好像也沒事，不知道是否金針曬乾後秋水仙素就分解掉，還是那天吃得太多？或可能雖同是金針，還是有不同品種，在台灣吃的大概是較馴化可食的品種吧。

前年種了一些觀賞用的葫蘆瓜，曬乾後或大或小成為很可愛的裝飾，去年土裡還殘留一些種子，自動發了芽攀上一棵無花果樹，長勢很快又開花又結果。我不想讓它纏住果樹，於是把瓜藤清除乾淨，藤上還留有不少小瓜。

中餐時看見太太把那些小瓜都收集起來，我問: 這些瓜妳要幹什麼? 她說: 我要來燉排骨湯，還可吃的東西丟掉多可惜。 我直覺有些不妙，但她這麼堅持，只有摸摸鼻子一邊涼快去。湯燉好了太太說有點苦，我嘗了一口還真是苦，吃了一塊排骨後就沒興趣了，太太是始作俑者硬是喝了好幾碗，還硬說苦的東西清肝火。

下午時分她坐在電腦桌前説: 我身體有點不舒服，好像有點感冒。我馬上警覺得問道: 會不會是瓜的問題?她還死鴨子嘴巴硬說: 嗯，有可能。沒多久又吐又瀉折騰了一陣子，氣色慘白的躺了一下午，晚餐時還好漸漸恢復。我上網一查不得了，在大陸有兩個也是吃了苦的葫蘆瓜中毒案例。一般可食用的葫蘆瓜(瓢瓜)肉是清甜的，如果肉是苦的輕則心悸上吐下瀉，嚴重可導致死亡，我對太太說我們已成了第三案例。雖然我只喝一口湯吃一塊排骨，半夜仍是衝進廁所，從腦門到肛門清得一乾二淨。